Famalicão: Chef Álvaro Costa confeciona arroz de robalo com limão e algas… com música popular

Álvaro Costa, nascido na freguesia de Pousada de Saramagos, é, desde janeiro, o novo Chef residente da Cozinha Experimental da Praça – Mercado Municipal de Famalicão, sucedendo a Lígia Santos. Em 2023 a tarefa caberá ao Chef Renato Cunha.

O programa “Chef Residente” consiste numa colaboração ao longo de um ano com um Chef da região, que fará o acompanhamento e consultoria na programação anual do Mercado sendo, ainda, o principal rosto do programa de animação e o curador principal do Mercado Municipal.