Famalicão: Showcooking de roupa velha, broa e fumeiro na Praça

A tradicional “roupa velha”, broa e fumeiro são os ingredientes para mais um showcooking do Chef Álvaro Costa na cozinha experimental da Praça – Mercado de Famalicão. A iniciativa decorre na tarde deste sábado, a partir das 16h00.
A “roupa velha”, com o bacalhau, a batata e as hortaliças, tradicional na quadra festiva que termina esta sexta-feira, são o elemento base, a que Álvaro Costa junta broa e fumeiro, «numa mistura de sabores que vale a pena provar».
Ao longo do último ano a curadoria da cozinha da Praça – Mercado de Famalicão tem sido da responsabilidade do Chef Álvaro Costa que, em cada showcooking, promove um prato enquadrado com a época.
A iniciativa é aberta à participação do público que, no final, pode provar o prato confecionado.