Famalicense Álvaro Costa eleito melhor Chef do ano

O chef Álvaro Costa, natural de Vila Nova de Famalicão, foi eleito o Melhor Chef do Ano pelos leitores da New in Porto, com 35% dos votos. Formado em 2000 na Escola Profissional Amar Terra Verde, o famalicense possui uma paixão enraizada na gastronomia portuguesa, cultivada desde a infância num ambiente rural.

Com 45 anos, Álvaro Costa acumula uma vasta experiência, tendo passado por diversos espaços portuenses, incluindo hotéis de renome. Além de ser o Chef Executivo do FC Porto desde 2022, destaca-se como consultor na Álvaro Costa Desenvolvimento Gastronómico.

O ano de 2023 trouxe desafios como a abertura da cervejaria Dote e a chefia da cozinha no restaurante Garfo e Rolha, onde transformou conservas em pratos sofisticados. O reconhecimento como Melhor Chef do Ano não celebra apenas a sua habilidade culinária, mas também destaca a sua ligação à invicta, apesar das suas raízes famalicenses.